瓦尔皮诺索(VALVINOSO)

  • 原产:西班牙
  • 法定产区:西加雷斯
  • 等级:桃红年轻
  • 品种:80%天帕尼洛,10%弗德乔以及10%阿比洛。

酿造法

以天帕尼洛为主的混酿方式,配加白色阿比洛和弗德乔,在自有葡萄园种植并手工挑选葡萄,低温浸渍法工艺,并控制在15摄氏度左右的环境下发酵。

去杂质和过滤使葡萄酒最终澄清并稳定。

最后装瓶前用低温过滤。

产量

年轻的酒每年产量是有限的,通常不多于1万瓶。

销售

每年1月是其香气表达最佳的时期,从那时开始销售,每瓶750毫升,每箱12瓶。

品鉴

成熟桃红色,酒精度数13。色泽明亮、正桃红色。混酿的香气突出,令人想起新鲜的水果。入口果味浓郁,余味留长。

饮用和搭配

第一年整年可饮用。建议低温下(8度左右)饮用,最佳搭配:开胃菜、奶酪、米饭、海鲜、蔬菜、鱼或是口味清淡的肉。