特拉卡萨斯（TRASCASAS）

酿造法

只在特殊的年份酿造。控制酒精发酵，任何时候不超过30度，葡萄产自自有葡萄园70年老藤，天帕尼洛，手工挑选。在最佳成熟期摘下，以浸渍方式静放3周。

温度控制发酵（22度）。

去除杂质和过滤使葡萄酒澄清并稳定。以自然的风冷来稳定（大概5度），使葡萄酒可是开始熟成。

在以法国橡木桶为主的欧洲橡木桶中放置至少18个月氧化陈酿，之后于玻璃瓶中再熟成18个月。

温度和湿度均控制为最佳条件下。不引起葡萄酒任何变化的情况下装瓶，可呈现完全自然的方式，推荐品尝。

产量

限量版的葡萄酒每年生产少于1800瓶。

销售

在44个月后开始销售，每瓶750毫升，每箱6瓶。

品鉴

纯单一天帕尼洛品种，酒精度14左右。浆紫红色。果香扑鼻，并伴有新木香气。入口甘爽、浓郁。

饮用和搭配

可在15年内饮用。建议在合适的温度下保存（16度左右），配搭烤肉。